தியாகலிங்கம்: "{{Infobox beverage | name = வைன் | image = {{multiple image|align=center|image1=White Wine Glas.jpg|width1=120|image2=Red Wine Glass.jpg|width2=128}} | caption = சிவப்பு, வெள்ளை வைன் குவளைகள் | abv = 12.5%–15.5% | ingredients = திராட்சை | variants = {{..."-இப்பெயரில் புதிய பக்கம் உருவாக்கப்பட்டுள்ளது

2025-09-22T19:52:47Z

"{{Infobox beverage | name = வைன் | image = {{multiple image|align=center|image1=White Wine Glas.jpg|width1=120|image2=Red Wine Glass.jpg|width2=128}} | caption = சிவப்பு, வெள்ளை வைன் குவளைகள் | abv = 12.5%–15.5% | ingredients = திராட்சை | variants = {{..."-இப்பெயரில் புதிய பக்கம் உருவாக்கப்பட்டுள்ளது

புதிய பக்கம்

{{Infobox beverage
| name = வைன்
| image = {{multiple image|align=center|image1=White Wine Glas.jpg|width1=120|image2=Red Wine Glass.jpg|width2=128}}
| caption = சிவப்பு, வெள்ளை வைன் குவளைகள்
| abv = 12.5%–15.5%
| ingredients = [[திராட்சை]]
| variants = {{Flatlist|
* சிவப்பு
* வெள்ளை
* மென் சிவப்பு
}}
| related =
| website =
}}
'''வைன்''' என்பது திராட்சைச் சாறை புளிக்க வைத்து பெறப்படும் ஒரு [[மதுசாரம்|மதுசார]] பானமாகும். இவற்றில் இருக்கும் சில வேதிப்பொருட்களால் இவை [[சீனி|சர்க்கரை]], [[நொதியம்]], [[அமிலம்]] போன்ற எவற்றின் உதவியும் இன்றி தானாகவே [[நொதிப்பு|நொதித்து]] புளித்து விடுகின்றன. கி.மு. 5000 – 6000 ஆண்டுகளிலேயே வைன் தயாரித்ததற்கான தடயங்கள் கிடைத்துள்ளன.<ref>[http://www.stonepages.com/news/archives/000498.html ஜியார்ஜியாவில் 8000 ஆண்டு பழமையான வைன் கண்டுபிடிப்பு]</ref>

வைன் என்ற பெயர் [[திராட்சை]] என்ற பொருள் தரும் [[இலத்தீன்]] மொழிச் சொல்லில் இருந்து பெறப்பட்டதாகும்.

== உற்பத்தி ==

2012 ஆம் ஆண்டில் [[இத்தாலி]] நாடே மிகவும் அதிகளவிலான வைனை உற்பட்டிசெய்யும் நாடுகளில் முதலிடம் பெற்றது. அதன் பின் முறையே [[பிரான்சு]], [[ஸ்பெயின்]], [[ஐக்கிய அமெரிக்கா|அமெரிக்கா]] மற்றும் [[ஆர்ஜென்டீனா]] போன்ற நாடுகள் அடுத்தடுத்த இடங்களைப்பெற்றன.

{| cellpadding=15 align=left
|
{| class="wikitable"
|+ 2009 ஆம் ஆண்டில் உற்பத்தி செய்யப்பட்ட வைன்களின் மதிப்பீட்டுத்தொகையில் முதல் 12 நாடுகள்.<ref name="Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV)">[http://news.reseau-concept.net/images/oiv_es/Client/DIAPORAMA_STATISTIQUES_Tbilissi_2010_EN.ppt] Informe del Director General de la OIV sobre la situación de la vitivinicultura mundial en 2009</ref>
! இடங்கள் !! நாடுகள் !! உற்பத்தி (மில்லியன் [[ஹெக்டா லீட்டர்]]கள்)
|-
!1
| {{ITA}}|| align="right"|47,699
|-
!2
| {{FRA}}|| align="right"|45,558
|-
!3
| {{ESP}}|| align="right"|32,506
|-
!4
| {{USA}}|| align="right"|20,620
|-
!5
| {{ARG}}|| align="right"|12,135
|-
!6
| {{CHN}}|| align="right"|12,000
|-
!7
| {{AUS}}|| align="right"|11,600
|-
!8
| {{CHI}}|| align="right"|10,093
|-
!9
| {{RSA}}|| align="right"|9,788
|-
!10
| {{DEU}}|| align="right"|9,180
|-
!11
| {{RUS}}|| align="right"|7,110
|-
!12
| {{ROM}}|| align="right"|5,600
|}

{| class="wikitable"
|+'''2006 ஆம் ஆண்டில் உற்பத்தி செய்யப்பட்ட வைன்களின் மதிப்பீட்டுத்தொகையில் முதல் 10 நாடுகள் முறையே'''<ref name="FAO567">[http://faostat.fao.org/site/567/DesktopDefault.aspx?PageID=567 Food and Agriculture Organization of the United Nations] production statistics</ref>{{Failed verification|date=May 2012}}<ref name="FAO636">[http://faostat.fao.org/site/636/DesktopDefault.aspx?PageID=636 Crops processed] at the [[ஐக்கிய நாடுகளின் உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பு|Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)]] website</ref>
! இடங்கள் !! நாடு !! உற்பத்தி ([[டன்|தொன்கள்]])
|-
!1
| {{flag|FRA}} || style="text-align:right;"|5,349,330
|-
!2
| {{flag|ITA}} || style="text-align:right;"|4,963,300
|-
!3
| {{flag|ESP}} || style="text-align:right;"|3,890,730
|-
!4
| {{flag|US}}* || style="text-align:right;"|2,250,000
|-
!5
| {{flag|ARG}} || style="text-align:right;"|1,539,600
|-
!6
| {{flag|AUS}} || style="text-align:right;"|1,429,790
|-
!7
| {{flag|PRC}}* || style="text-align:right;"|1,400,000
|-
!8
| {{flag|RSA}} || style="text-align:right;"|939,779
|-
!9
| {{flag|GER}} || style="text-align:right;"|891,600
|-
!10
| {{flag|CHI}} || style="text-align:right;"|802,441
|- style="background:whitesmoke;"
!colspan=2|உலகம் பூராகவும்** || style="text-align:center;"|'''28,475,929'''
|}

{| class="wikitable"
|+'''2007 ஆம் ஆண்டில் உற்பத்தி செய்யப்பட்ட வைன்களின் மதிப்பீட்டுத்தொகையில் முதல் 10 நாடுகள் முறையே'''<ref name="FAO636" />
! இடங்கள் !! நாடுகள் !! உற்பத்தி ([[டன்|தொன்கள்]])
|-
!1
| {{flag|FRA}} || style="text-align:right;"|4,711,600
|-
!2
| {{flag|ITA}} || style="text-align:right;"|4,251,380
|-
!3
| {{flag|ESP}} || style="text-align:right;"|3,520,870
|-
!4
| {{flag|US}}*** || style="text-align:right;"|2,259,870
|-
!5
| {{flag|ARG}} || style="text-align:right;"|1,504,600
|-
!6
| {{flag|PRC}}* || style="text-align:right;"|1,450,000
|-
!7
| {{flag|GER}} || style="text-align:right;"|1,026,100
|-
!8
| {{flag|RSA}} || style="text-align:right;"|978,269
|-
!9
| {{flag|AUS}} || style="text-align:right;"|961,972
|-
!10
| {{flag|CHI}} || style="text-align:right;"|791,794
|- style="background:whitesmoke;"
!colspan=2|உலகம் பூராகவும்** || style="text-align:center;"|'''26,416,532'''
|}

=== ஏற்றுமதி செய்யும் நாடுகள் ===
{{Col-begin|width=80%}}
{{Col-2}}
{| class="wikitable"
|+'''2006 ஆம் ஆண்டில் வைனை ஏறுமதிசெய்யும் முதல் பத்து நாடுகளும் முறையே'''<ref name="FAO535">[http://faostat.fao.org/site/535/DesktopDefault.aspx?PageID=535 Crops and livestock products] at the [[ஐக்கிய நாடுகளின் உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பு|Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)]] website</ref>
! இடங்கள்
! style="width:140px;"|நாடுகள்
! style="width:100px;"|1000 [[டன்|தொன்கள்]]
|-
!1
|{{flag|ITA}}* || style="text-align:center;"|1,793
|-
!2
|{{flag|FRA}} || style="text-align:center;"|1,462
|-
!3
|{{flag|ESP}}* || style="text-align:center;"|1,337
|-
!4
|{{flag|AUS}} || style="text-align:center;"|762
|-
!5
|{{flag|CHI}}* || style="text-align:center;"|472
|-
!6
|{{flag|USA}} || style="text-align:center;"|369
|-
!7
|{{flag|GER}} || style="text-align:center;"|316
|-
!8
|{{flag|ARG}} || style="text-align:center;"|302
|-
!9
|{{flag|POR}} || style="text-align:center;"|286
|-
!10
|{{flag|RSA}} || style="text-align:center;"|272
|- style="background:whitesmoke;"
!colspan=2|உலகம் பூராகவும்** || style="text-align:center;"|'''8,363'''
|}

{| class="wikitable"
|+ 2006 ஆம் ஆண்டில் வைன்களீன் ஏற்றுமதி சந்தைப் பங்கு<ref name="FAO535" />
! இடங்கள்
! style="width:140px;"|நாடு
! style="width:110px;"|சந்தைப் பங்கு (% அமெரிக்க டொலர் அடிப்படையில்)
|-
!1
|{{flag|FRA}} || style="text-align:center;"|34.9%
|-
!2
|{{flag|ITA}} || style="text-align:center;"|18.0%
|-
!3
|{{flag|AUS}} || style="text-align:center;"|9.3%
|-
!4
|{{flag|ESP}} || style="text-align:center;"|8.7%
|-
!5
|{{flag|CHI}} || style="text-align:center;"|4.3%
|-
!6
|{{flag|USA}} || style="text-align:center;"|3.6%
|-
!7
|{{flag|GER}} || style="text-align:center;"|3.5%
|-
!8
|{{flag|POR}} || style="text-align:center;"|3.0%
|-
!9
|{{flag|RSA}} || style="text-align:center;"|2.4%
|-
!10
|{{flag|NZL}} || style="text-align:center;"|1.8%
|}

=== 2003 ஆம் ஆண்டில் வைன் உற்பத்தியின் அளவு ===
2003 ஆம் ஆண்டில் உலக வைன் உற்பத்தியானது 269 மில்லியன் [[ஹெக்டா லீட்டர்]]களை அண்மித்தது: 2003 ஆம் ஆண்டில் இருந்த முதல் 15 பிரதான உற்பத்தியாளர்கள் கீழ் வரும் அட்டவணையில் காட்டப்பட்டுள்ளனர்.

{| class="wikitable"
! நாடு !! மில்லியன் [[ஹெக்டா லீட்டர்]]
|-
|align=center| [[பிரான்சு]] || 47.3
|-
|align=center| [[இத்தாலி]] || 46.8
|-
|align=center| [[எசுப்பானியா]] || 39.5
|-
|align=center| [[அமெரிக்க ஐக்கிய நாடு]] || 23.5
|-
|align=center| [[ஆஸ்திரேலியா]] || 12.6
|-
|align=center| [[அர்கெந்தீனா]] || 12.2
|-
|align=center| [[சீன மக்கள் குடியரசு]] || 10.8
|-
|align=center| [[செருமனி]] || 10.2
|-
|align=center| [[தென்னாப்பிரிக்கா]] || 7.6
|-
|align=center| [[போர்த்துகல்]] || 6.8
|-
|align=center| [[சிலி]] || 5.8
|-
|align=center| [[உருமேனியா]] || 5.5
|-
|align=center| [[கிரேக்கம் (நாடு)]] || 4.2
|-
|align=center| [[உருசியா]] || 4.1
|-
|align=center| [[அங்கேரி]] || 4.0
|}

=== 2005 ஆம் ஆண்டில் வைன் உற்பத்தி செய்யும் முதல் 10 நாடுகள் ===

{| class="wikitable"
! நாடு !! ஆயிரம் [[ஹெக்டா லீட்டர்]]
|-
|align=center| [[இத்தாலி]] || 15,100
|-
|align=center| [[எசுப்பானியா]] || 14,439
|-
|align=center| [[பிரான்சு]] || 13,900
|-
|align=center| [[ஆஸ்திரேலியா]] || 7,019
|-
|align=center| [[சிலி]] || 4,209
|-
|align=center| [[அமெரிக்க ஐக்கிய நாடு]] || 3,482
|-
|align=center| [[செருமனி]] || 2,970
|-
|align=center| [[தென்னாப்பிரிக்கா]] || 2,818
|-
|align=center| [[போர்த்துகல்]] || 2,800
|-
|align=center| [[மல்தோவா]] || 2,425
|-
| மொத்தம் || 78,729
|}

=== 2008 ஆம் ஆண்டில் வைன் உற்பத்தி செய்யும் முதல் 05 நாடுகள் ===

''' நாடு ''' ''' 2009 ஆம் ஆண்டில் வைன் உற்பத்தி ''' '''உலக உற்பத்தியில் சதவீதம் அடிப்படையில்'''

1 [[இத்தாலி]] 4,994,940 மெட்டரிக் [[டன்]]கள் 18.42%

2 [[பிரான்சு]] 4,552,077 மெட்டரிக் [[டன்]]கள் 16.79%

3 [[ஸ்பெயின்]] 3,250,610 மெட்டரிக் [[டன்]]கள் 11.99%

4 [[ஐக்கிய அமெரிக்கா|அமெரிக்கா]] 2,250,000 மெட்டரிக் [[டன்]]கள் 8.30%

5 [[சீனா]] 1,580,000 மெட்டரிக் [[டன்]]கள் 5.82%

=== 2011 ஆம் ஆண்டில் வைன் உற்பத்தி செய்யும் முதல் 40 நாடுகள் ===

{| class="wikitable"
|+<big>'''2011 ஆம் ஆண்டில் வைன் உற்பத்தி செய்யும் முதல் 40 நாடுகள்'''<ref>{{cite web |url=http://faostat.fao.org/site/636/DesktopDefault.aspx?PageID=636#ancor |title= Wine production (tons) |publisher= [[Food and Agriculture Organization]] |page=28 |accessdate=2012-04-23}}</ref>
</big>
! இடங்கள் !! நாடு !! உற்பத்தி ([[டன்]]கள்)
|-
| 1 || {{flagicon|France}} [[பிரான்சு]] || 6,590,750
|-
| 2 || {{flagicon|Italy}} [[இத்தாலி]] || 4,673,400
|-
| 3 || {{flagicon|Spain}} [[ஸ்பெயின்]] || 3,339,700
|-
| 4 || {{flagicon|United States}} [[ஐக்கிய அமெரிக்கா|அமெரிக்கா]] || 2,211,300
|-
| 5 || {{flagicon|China}} [[சீனா]] || 1,657,500
|-
| 6 || {{flagicon|Argentina}} [[ஆர்ஜெண்டீனா]] || 1,547,300
|-
| 7 || {{flagicon|Australia}} [[ஆஸ்திரேலியா]] || 1,133,860
|-
| 8 || {{flagicon|Chile}} [[சிலி]] || 1,046,000
|-
| 9 || {{flagicon|South Africa}} [[தென்னாப்பிரிக்கா]] || 965,500
|-
| 10 || {{flagicon|Germany}} [[ஜேர்மனி]] || 961,100
|-
| 11 || {{flagicon|Russia}} [[உருசியா]] || 696,260
|-
| 12 || {{flagicon|Portugal}} [[போர்த்துக்கல்]] || 694,612
|-
| 13 || {{flagicon|Romania}} [[உருமேனியா]] || 405,817
|-
| 14 || {{flagicon|Brazil}} [[பிரேசில்]] || 345,000
|-
| 15 || {{flagicon|Greece}} [[கிரேக்கம் (நாடு)]] || 303,000
|-
| 16 || {{flagicon|Austria}} [[ஆசுதிரியா]] || 281,476
|-
| 17 || {{flagicon|Serbia}} [[சேர்பியா]] || 224,431
|-
| 18 || {{flagicon|New Zealand}} [[நியூசிலாந்து]] || 189,800
|-
| 19 || {{flagicon|Hungary}} [[ஹங்கேரி]] || 176,000
|-
| 20 || {{flagicon|Ukraine}} [[உக்ரேன்]] || 168,410
|-
| 21 || {{flagicon|Moldova}} [[மொல்டோவா]] || 124,526
|-
| 22 || {{flagicon|Bulgaria}} [[பல்கேரியா]] || 122,687
|-
| 23 || {{flagicon|Switzerland}} [[சுவிட்சர்லாந்து]] || 101,800
|-
| 24 || {{flagicon|Georgia}} [[ஜோர்ஜியா]] || 97,000
|-
| 25 || {{flagicon|Japan}} [[ஜப்பான்]] || 79,000
|-
| 26 || {{flagicon|Peru}} [[பெரு]] || 72,700
|-
| 27 || {{flagicon|Macedonia}} [[மாக்கடோனியக் குடியரசு]] || 66,530
|-
| 28 || {{flagicon|Uruguay}} [[உருகுவே]] || 65,000
|-
| 29 || {{flagicon|Croatia}} [[குரோவாசியா]] || 48,875
|-
| 30 || {{flagicon|Algeria}} [[அல்ஜீரியா]] || 47,500
|-
| 31 || {{flagicon|Canada}} [[கனடா]] || 46,851
|-
| 32 || {{flagicon|Czech Republic}} [[செக் குடியரசு]] || 45,000
|-
| 33 || {{flagicon|Morocco}} [[மொரோக்கோ]] || 33,300
|-
| 34 || {{flagicon|Slovakia}} [[சிலோவாக்கியா]] || 31,388
|-
| 35 || {{flagicon|Turkey}} [[துருக்கி]] || 27,950
|-
| 36 || {{flagicon|Mexico}} [[மெக்சிகோ]] || 27,609
|-
| 37 || {{flagicon|Belarus}} [[பெலாரஸ்]] || 27,320
|-
| 38 || {{flagicon|Slovenia}} [[சுலோவீனியா]] || 24,000
|-
| 39 || {{flagicon|Tunisia}} [[துனீசியா]] || 23,200
|-
| 40 || {{flagicon|Uzbekistan}} [[உசுபெக்கிசுத்தான்]] || 21,000
|-
| 41 || {{flagicon|Luxembourg}} [[லக்சம்பேர்க்]] || ?
|}

== வைன் நுகர்வோர் ==
{{Col-begin|width=80%}}
{{Col-2}}
{| class="wikitable"
|+வைன் நுகர்வோர்
|-
! style="width:140px;"|நாடு
! style="width:100px;"|ஒரு மனிதன் குடிக்கும் லீட்டர்கள் அடிப்படையில்
|-
|{{FRA}} || 8.14
|-
|{{PRT}} || 6.65
|-
|{{ITA}} || 6.38
|-
|{{HRV}} || 5.80
|-
|{{AND}} || 5.69
|-
|{{CHE}} || 5.10
|-
|{{SVN}} || 5.10
|-
|{{HUN}} || 4.94
|-
|{{MDA}} || 4.67
|-
|{{ARG}} || 4.62
|}

{{Col-2}}
{| class="wikitable"
|+வைனுக்கும் [[பியர்|பியருக்கும்]] இடையிலான நுகரும் விகிதம்
|-
! style="width:140px;"|நாடு
! style="width:100px;"|வைன் (l)
! style="width:100px;"|பியர் (l)
! style="width:100px;"|வைன்/பியர் விகிதம்
|-
|{{GNQ}} || 4.18 || 0.45 || style="text-align:right;" |9.29
|-
|{{ITA}} || 6.38 || 1.73 || style="text-align:right;" |3.69
|-
|{{FRA}} || 8.14 || 2.31 || style="text-align:right;" |3.52
|-
|{{GTM}} || 3.92 || 1.12 || style="text-align:right;" |3.50
|-
|{{STP}} || 3.40 || 1.12 || style="text-align:right;" |3.04
|-
|{{URY}} || 3.95 || 1.33 || style="text-align:right;" |2.97
|-
|{{TON}} || 2.29 || 0.89 || style="text-align:right;" |2.57
|-
|{{GRE}} || 4.51 || 2.20 || style="text-align:right;" |2.05
|-
|{{ARG}} || 4.62 || 2.49 || style="text-align:right;" |1.86
|-
|{{PRT}} || 6.65 || 3.75 || style="text-align:right;" |1.77
|}
{{Col-end}}

== மேற்கோள்கள் ==
{{reflist}}

[[பகுப்பு:மதுபானங்கள்]]

வைன் - திருத்த வரலாறு