https://wiki2.tamilar.wiki/w/index.php?action=history&feed=atom&title=%E0%AE%9A%E0%AF%81%E0%AE%9A%E0%AE%BFசுசி - திருத்த வரலாறு2026-06-02T04:06:59Zவிக்கியில் இப்பக்கத்துக்கான திருத்த வரலாறுMediaWiki 1.43.6https://wiki2.tamilar.wiki/w/index.php?title=%E0%AE%9A%E0%AF%81%E0%AE%9A%E0%AE%BF&diff=366218&oldid=previmported>NeechalBOT: ஆ.வி. மேற்கோள் கடத்தல்2024-09-29T02:02:19Z<p>ஆ.வி. மேற்கோள் கடத்தல்</p>
<p><b>புதிய பக்கம்</b></p><div>[[படிமம்:Sushi.png|300px|thumb|right|தாயாரிப்பு முறையின் படி சுசி வகைகள்]]<br />
<br />
'''சுசி''' அல்லது '''சுஷி''' (''Sushi''; [[கன் எழுத்து]]:寿司) வினாகிரி இட்டு சமைக்கப்பட்ட சோற்றுடன் கடலுணவுகள் இறைச்சி, காய்கறி அல்லது முட்டை போன்றவற்றை நிரப்பிகளாகவோ மேல்படையாக இட்டோ தயாரிக்கப்படும் உணவாகும். இவ்வாறு மேல்-படையாக அல்லது நிரப்பிகளாக பயன்படுத்தப்படும் உணவு சமைக்கப்பட்டதாகவோ, சமைக்கப்படாததாகவோ உப்பூட்டபட்டவையாகவோ இருக்கலாம். எல்ல சுசி வகையிலும் சோறு கட்டாய அங்கமாகும்.<ref>{{cite web|url=https://www.finecooking.com/article/sushi|title=Sushi – How-To|date=1998-05-01|website=FineCooking|language=en-US|access-date=2019-11-04|archive-date=2019-11-04|archive-url=https://web.archive.org/web/20191104201050/https://www.finecooking.com/article/sushi|url-status=live}}</ref><ref>{{cite web|url=https://toyokeizai.net/articles/-/70530|archive-url=https://web.archive.org/web/20170909042355/https://toyokeizai.net/articles/-/70530|title=The Mysteries of Sushi – Part 2: Fast Food|publisher=[[Toyo Keizai]]|date=23 May 2015|archive-date=9 September 2017}}</ref><ref>{{cite web|url=https://www.nippon.com/en/japan-topics/g00962/|archive-url=https://web.archive.org/web/20210118223017/https://www.nippon.com/en/japan-topics/g00962/|title=When Sushi Became a New Fast Food in Edo|publisher=Nippon.com|date=22 December 2020|archive-date=18 January 2021}}</ref><br />
<br />
== தயாரிப்பு முறைகள் ==<br />
சுசியின் வகை அது தயாரிக்கப்படும் முறையால் அல்லது பயன்படுத்தப்படும் மேல்-படை அல்லது நிரப்பிகள் போன்றவற்றால் வேறுபடுத்தப்படுகிறது. சுசி தயாரிக்கபடும் முறைகளைப் பிரதானமாக மூன்றாக பிரிக்கலாம்;<br />
<br />
# மகிசுசி: நொரியில் (கடல் பாசியை மெல்லியதாக அழுத்தி உலரவைத்து செய்யப்படுவது) சோறு மற்றும் ஏதாவது நிரப்பிகள சுற்றப்பட்டு உருளை வடிவில் செய்யப்படுபவை. மக்கி நான்கு வகைப்படும்.<br />
## ச்சூ மக்கி: மத்திம அளவாக உருட்டப்பட்ட மக்கி, ஒன்ற்கு மேற்பட்ட மூலப் பொருட்களைக் கொண்டிருக்கும்.<br />
## ஃபூடொ மக்கி: தடிப்பாக உருட்டப்பட்ட மக்கி, ஒன்ற்கு மேற்பட்ட மூலப் பொருட்களைக் கொண்டிருக்கும்.<br />
## ஒசோ மக்கி: மெல்லியதாக உருட்டப்பட்ட மக்கி, ஒரு மூலப்பொருளை மட்டுமே கொண்டிருக்கும்.<br />
## டெமக்கி: கூம்பு வடிவிலான மக்கி சுசி<br />
# நிகிரிசுசி: கையில் பிடிக்கப்படும் நீள் கோள வடிவான சோறு உருண்டைக்கு மேல்-படை ஒன்று இட்டு செய்யப்படும் சுசி<br />
# குண்கன் மகிசுசி: நொரியால் செய்யப்பட்ட உருளைக்குள் அடியில் சோறு இட்டு மேல் பகுதியில் மீன் முட்டை இட்டு செய்யப்படும் சுசி<br />
பயன்படுத்தப்படும் மேல்-படை அல்லது நிரப்பிகளைக் கொண்டு சுசி வகைப்படுத்தப்படும் போது அது சோறுடன் பயன்படுத்தப்படும் மற்றை மூலப்பொருளின் பெயரை<br />
கொள்ளும். இதன் படி பல சுசி வகைகள் காணப்படுகின்றது.<br />
<br />
== வெளி இணைப்புகள் ==<br />
{{Commons|Sushi}}<br />
<!-- {{No more links}}<br />
<br />
Please be cautious adding more external links.<br />
<br />
Wikipedia is not a collection of links and should it be used for advertising.<br />
<br />
Excessive or inappropriate links will be removed.<br />
<br />
See [[விக்கிப்பீடியா:வெளி இணைப்புகள்]] & [[Wikipedia:Spam]] for details.<br />
<br />
If there are already suitable links, propose additions or replacements on<br />
the article's talk page, or submit your link to the relevant category at<br />
the Open Directory Project (dmoz.org) and link there using {{Dmoz}}.<br />
<br />
--><br />
* [[wikiHow:Make-Sushi-Rice|WikiHow page on making sushi rice]]<br />
<br />
==மேற்கோள்கள்==<br />
{{reflist}}<br />
<br />
[[பகுப்பு:சப்பானிய உணவுகள்]]</div>imported>NeechalBOT